Yaşam

Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Fırında Patlıcan Kebabı

Malzemelerimiz ;

– 1 Kilogram Patlıcan

– 4 Yada 5 Adet Domates

– 7 Yada 8 Adet Biber

– Margarin

– Borcam

– 500 Gram Kıyma

– Tuz , Karabiber , Biber Ve Domates Salçası

Tarif ;

Patlıcanları yıkayıp 1 er cm kalınlıkta halkalar halinde alacalı olarak hazırlayın . Daha sonra patlıcanlarımızı 15 dakika tuzlu su içinde bekletip suyunu süzün .

Domatesleri 4e dilimleyip biberleri kesin .

Diğer yandan bir kaba kıymayı koyup tuz , karabiber , biber ve domates salçasıyla karıştırıp hazırlayın .

Borcamı biraz sıvı yağ ile ıslatıp margarinden bir kaç parça kesip borcamın altına koyun .

Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopartın .

Daha sonra borcama patlıcan ve köfteleri , bir patlıcan halkası bir köfte sırasıyla diziyoruz .

Borcamın ortasında oluşan boşluğa daha önce dörde böldüğümüz patlıcan ve kestiğimiz biberleri koyuyoruz .

İsteyen domates ve bibere soğanla sarımsakta ekleyebilir .

Sosu için 1 çay bardağı ılık suya salçayı ezip baharatlarını ( tuz ve karabiber ) ve biraz sıvı yağ katalım .

Hazır olduğunda borcam içindeki patlıcanların üzerinde dökelim .

Borcamı önce alüminyum folyo ile fırına verin , bu şekilde biraz piştikten sonra folyoyu çıkartıp pişirmeye devam edin .

Etiketler
Daha Fazlasını Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ayrıca Kontrol Edin

Close
Close